Torta salgada de calabresa e provolone

Boa noite gurias!!

Meu sábado foi mega produtivo! Hoje foi dia de entregar encomendas!  Depois de quase três anos voltei a fazer presentinhos e lembrancinhas de feltro e tecido e ao contrário do que eu imaginei, as encomendas não param de chegar!!! Tô muito FELIZ!!!!

Mas hoje é sábado e apesar de muitos afazeres, é dia de gostosuras!!! Então escolhi fazer uma receita fácil e gostosa de torta salgada de liquidificador. A massa é bem básica e combina muito bem com vários tipos de recheio. Hoje o recheio foi de calabresa e provolone, mas já fiz de brócolis, couve flor, cenoura, azeitona e requeijão; frango desfiado com milho, ervilha e palmito; queijo, presunto, tomate e cebola ... as possibilidades são infinitas!  Dá até pra utilizar sobras de legumes, de frango assado ou de carne moída, misturar um queijinho e fazer um lanchinho  da tarde delicioso e sem desperdício! É assim:

Quentinha, recém tirada do forno

Friazinha, deliciosa para o lanche

Ingredientes para a massa:

·         10 colheres de farinha de trigo

·         2 ovos

·         200 ml de leite

·         2 colheres de manteiga

·         1 xícara de chá de queijo ralado

·         1 colher de óleo

·          sal a gosto

·         1 cebola média

·         1 dente de alho

·         1 colherinha de orégano

·         1 colher de café ou 1 sachê de fermento para bolo

Colocar  todos os ingredientes no liquidificador, iniciando pelos líquidos. Bater até ficar bem homogêneo. Por último colocar o fermento.

Untar e enfarinhar um refratário ou assadeira (se for antiaderente não precisa!!) Despejar metade da massa na assadeira, espalhar o recheio.

Cobrir com fatias de mussarela  e depois despejar o restante da massa.

Salpicar com orégano e queijo ralado (opcional). Levar ao forno pré-aquecido. Assar de 40 a 60 minutos, dependendo da potência do forno.

Ingredientes para o recheio:

·         1 cebola picadinha

·         100 gramas de calabresa picadinha (ou frango desfiado, ou carne moída, ou presunto, ou peito de peru defumado...)

·         1 tomate sem pele picado

·         2 colheres de queijo provolone ralado (ou o queijo que tiver em casa)

·        1/2 lata de polpa de tomate misturado com molho branco, porque era o que eu tinha em casa (para o recheio não ficar seco) 

·         fatias de mussarela pra colocar em cima do recheio, antes da última  camada de massa.

Misturar todos os ingredientes e rechear a torta!

(não coloquei sal porque todos já são salgados o suficiente, mas depende do gosto de cada um.)

Ficou uma delícia!!!! Se alguém experimentar, me conta o que achou??

Beijos!