Dia frio pede uma sopinha!

Gurias...
Aqui tá muito frio!
E além de frio tem uma chuva insistente e gelada o dia todo! Pra aquecer, nada como uma sopinha bem quentinha !!!Eu adoro inventar na cozinha (não sou muito é de lavar louça!!!)
E essa sopa ficou uma delícia!
Estão servidas?



Receitinha da minha sopa pra esquentar

2 litros de água (aí o que impera é o bom senso! Pode ser mais ou menos!!!))
300 gramas de uma carne magra
2 cubos de caldo de carne ou legumes
1 cebola grande picada miúdo
2 tomates  sem pele picado miúdo
2 batatas grandes em cubos
1 chuchu em cubos
3 xícaras de moranga em cubos
3 pedaços grandes de aipim (que já pode ser cozido)
2 colheres de farinha de trigo
sal
pimenta do reino (opcional)
salsa picadinha
50g de queijo ralado

Coloca a metade da água e a carne inteira com os caldos na panela de pressão.
Após iniciar fervura, conta + ou _ 10 min.
Abre a panela e coloca a cebola e o tomate, a moranga e o aipim (se estiver cru).
Mais 10 min de fervura. Abre e com colher de pau "desmancha" a moranga. 
Se usou aipim cru, retira do caldo e reserva.
Retira a carne e desfia. O Aipim continua esperando!
Volta  a carne pra panela mais a batata, o chuchu, pimenta e sal a gosto.
Coloca o restante da água. Dá-lhe pressão mais 10-15 minutos.
Abre de novo e acrescenta o aipim esmagadinho tipo purê pra encorpar o caldo.
Cuidado que o aipim gruda no fundo! Mexe de vez em quando!!!
Numa xícara coloca a farinha de trigo e vai mexendo e acrescentando água fria 
aos pouquinhos até formar um "mingauzinho bem fininho". Joga o mingauzinho na panela!
Deixa ferver mais uns minutinhos, acrescenta cebolinha e o queijo ralado e bom apetite!
Fica bem cremosinha!
 Combina bem com vinho tinto!

Beijos!



6 comentários:

Ana Carla postou o comentário número:

Humm... este tempinho pede uma sopinha mesmo!
Beijinhos Paty e boa sopinha!
Ana Carla

Carla postou o comentário número:

Olá Carla,
Fiquei muito feliz com sua visita e seu comentário,obrigada.Já estou participando do sorteio e com os dedos cruzados!!!
Já anotei a receita para minha pasta de arquivos de receitas de bloggeiras amigas.
Beijos,
Carla

Nave Mamãe postou o comentário número:

Huuuun que delícia uma sopinha! Me deu uma vontaaaade!
Frio né guria? E o Lorenlindo na natação! Muita força de vontade pra sair de baixo do edredon nessas manhãs geladas!
Beijos

Mimos da Carina postou o comentário número:

Carla realmente nosso Sul está congelante mesmo, adorei tua sopinha estava uma delícia!!!!adoro tua cidade costumo passar as férias sempre em tramandaí, também sou alfabetizadora, venha visitar meu cantinho também!!! mimosdacarina.blogspot.com

Anja postou o comentário número:

Humm...que vontade que deu de tomar esta sopa,parece deliciosa!
Estou passando rapidinho para dar uma boa noite e agradecer .
Durma com os anjos.

Beijos...

Anja

Sorriso de Japa postou o comentário número:

Oie
Tem Um selinho especial para vc no meu blog!!
Meu primeiro em homenagem aos meus amigos e seguidores.
Esta esperando vc!!
T desejo uma otima semana!
Aguardo sua visita.
By Vanessa

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