Acabei de fazer: Torta de legumes!

Torta de Legumes

Ingredientes:

2 xic. farinha de trigo

1 xic. de farinha de aveia

1 ovo

1/2 xic. de óleo (eu usei de girassol)

2 xic. de leite (usei 1 de leite de soja e uma de leite)

1 colher sopa de açúcar

1 colher chá de sal (ou a gosto)

orégano (a gosto)

Recheio:

1 cebola pequena

1 tomate

1 dente de alho 

1 abobrinha pq

1 cenoura pq

1 bouquet de couve flor

1/2 xic. de espinafre picadinho

1 sachet de tempero pronto (usei de legumes)

50 gr de queijo ralado

Preparo:

Ralei a abobrinha, a cenoura e o alho. 

Piquei miúdo o tomate, a cebola, a couve flor e o espinafre.

Misturei todos os ingredientes do recheio, acrescentei o sachet de tempero e reservei.

Em uma travessa coloquei os leite, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal, o orégano e as farinhas.

Bati (pode ser na batedeira, eu fiz  a mão) até ficar uma massa bem homogênea, por último acrescentei o fermento em pó.

Coloque a metade da massa em uma forma untada (usei de tamanho médio) e enfarinhada, espalhei o receio e cobri com o restante da massa.

Finalizei com o queijo ralado por cima.

Assei em forno preaquecido  por uns 30 minutos, até ficar bem dourado.

Para a sobremesa, frutas geladinhas!!!

Beijos e bom apetite!!!